Les bûches sont de sortie

10 Décembre 2017 Par Paperjam.lu
Bûche Oberweis
Explorator dresse une sélection des desserts susceptibles d’animer vos tables pour les fêtes.
(Photo: Oberweis)

Tradition de Noël oblige, les bûches remplissent les rayons de nos pâtisseries. Qu’elles soient classiques ou innovantes, glacées ou non, aux fruits ou à la crème, nos enseignes se coupent en quatre pour donner le meilleur. Sélection des nouveautés qui n’attendent que de se retrouver sur vos tables à la fin de l’année. 

Affresco

Laura Fontani, du glacier artisanal Bargello, propose une savoureuse bûche glacée à base de sorbet aux fruits de saison, montée sur une couche de glace au chocolat noir, qui repose elle-même sur une génoise. Et pour finir le tout, une décoration de flocons de neige vient se poser délicatement sur l’entremets.

Buche Affresco

32€ (6 personnes)
Bargello – 13-15, rue du Fort Elisabeth, à Luxembourg

Marie-Antoinette

La chef de la création de Ladurée, Claire Heitzler, a imaginé pour ce Noël 2017 une bûche avec un biscuit macaron, une crème mousseline à la rose, confit de framboise, litchis et framboises fraîches.

Marie-Antoinette

70€ (8 personnes)
Ladurée – 7, rue des Capucins, à Luxembourg

Carioca

Cette bûche est composée d’un biscuit aux noisettes et miel, croustillant praliné, chocolat noir, crémeux et gelée exotique, mousse vanille, et salsa de fruits exotiques.

Carioca

31,80€ (6 personnes)
Oberweis – notamment au 16, Grand-Rue, à Luxembourg

 

Retrouvez l’ensemble de la sélection d’Explorator dans son article intégral.

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